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出張料理 [ケータリング]


本日、来客用のお料理をお願いされ、こんな感じでお作りしてみました。

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*キノコ(しめじ・まいたけ・しいたけ)と葉玉ねぎのマスタードマリネ

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* ヤリイカと新玉ねぎのオリーブ風味

〜写真なし〜
* 春キャベツのキッシュ

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* 豚肉と野菜の胡麻味噌煮

〜写真なし〜
* にんじんと油揚げのごはん(塩麹入り)


予想以上に(笑)喜んでいただけて、良かったです[るんるん]

お仕事の商談もうまくいったそうで、こちらも安心 ^^


出張料理、いつでも(スケジュールが空いている日程)承ります〜[ぴかぴか(新しい)]


[メール]info@salon-bonnesoiree.com
ワイン&料理サロン ボンヌ・ソワレ
http://www.salon-bonnesoiree.com


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出張料理(ケータリング) [ケータリング]

本日は、GALLERY YUNORさんのレセプションに
料理ワインアレンジさせていただきました。

”見え隠れする 向こう側”
門脇万莉奈さんの作品が展示されています。
(5/27〜6/3まで)

とても素敵です。
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サロンからも近い、プラチナ通り沿いのギャラリーです。

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ご用意したお飲物は、こちら。
シャンパーニュと秋田の日本酒。
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お料理は、軽くつまめるものというリクエストでしたので、こちら。
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ご要望により東北の食材を色々と使いました。
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青森県のごぼうを梅干しで煮たものと、みょうがのピクルス

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シーフードテリーヌ

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牛肉のパテ

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大根のピクルスに秋田産みずの実を合わせました

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山形の秘伝豆とペコリーノチーズの春巻き 
オリーブオイルをかけて焼いたもの)


盛大で素敵なレセプションでした[ぴかぴか(新しい)]

お手伝いさせていただいて嬉しく思いました。
ありがとうございました。
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クリスマス・ケータリング [ケータリング]


クリスマス・イブの出張料理
クリスマスっぽいアミューズとシャンパーニュのご注文です。

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クリスマスには「オマール海老」が合います[ぴかぴか(新しい)]

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オマール海老は、カリフラワーのムースに合わせてジュレ仕立て[ぴかぴか(新しい)]

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フォアグラのカナッペ[ぴかぴか(新しい)]

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スモークサーモンと帆立のロールサラダ[ぴかぴか(新しい)]

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下仁田ネギと蟹の一口パイ[ぴかぴか(新しい)]

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ベルギーチコリとカマンベール[ぴかぴか(新しい)]

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キノコのテリーヌ[ぴかぴか(新しい)]

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クルミとクランベリーのブラウニー[ぴかぴか(新しい)]

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シャンパーニュは、ベルエポックとモエ・ネクター・アンペリアル[ぴかぴか(新しい)]

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こんな素敵なオフィスでのパーティです[るんるん]

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主役の女性たち。プラチナ通りを眺めながら乾杯☆

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本日が仕事納めだそうです。お疲れさまでした。

お料理とシャンパーニュ、楽しんでいただけたでしょうか。

ボンヌ・ソワレの出張料理をご利用いただき、ありがとうございました。



出張料理のお問合せは、こちら。
[メール]info@salon-bonnesoiree.com
http://www.salon-bonnesoiree.com/catering.html
料金など、お気軽にお問合せください。




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出張料理(ケータリング) [ケータリング]

 ご結婚のお祝いを従兄弟の皆様で。
と言う会にお料理を作らせていただきました[ぴかぴか(新しい)]

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              〜〜*前菜の数々*〜〜
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写真はありませんが・・・
   〜〜*メインは、黒毛和牛の赤ワイン煮込み、きのこたっぷりのピラフ*〜〜

         〜〜*デザートは、クランベリーチーズムース*〜〜
                                 を、ご用意しました。

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お野菜たっぷりで、夏らしくさっぱりめの前菜と、しっかりしたお味のメイン料理にしてみました。素敵なお部屋で、会話も弾まれたようです[るんるん]



・忙しくてお料理する時間がない、けどお客様がいらっしゃる!
・小さなお子様がいるので、パーティの準備ができない!
・おもてなしする側もゆっくりパーティを楽しみたい!
・後片付けを簡単に済ませたい!

そんな時にご利用いただければと思います。

***出張料理は、随時承っております。
   お気軽にご相談くださいませ[るんるん]***

[メール]info@salon-bonnesoiree.com
TEL : 03-5423-5939
http://www.salon-bonnesoiree.com/
ワイン&料理サロン ボンヌ・ソワレ
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ケータリング [ケータリング]

ホームパーティ用にお料理ワインケータリング
させていただきました[ぴかぴか(新しい)]

前菜は、テリーヌ2種類、バーニャカウダ、フォアグラのパテ
海老と春菊のバスタ
メインは、牛肉の赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ、デザート

ワインは、シャンパーニュ、NZの白ワイン、ブルゴーニュの赤ワイン

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 [ぴかぴか(新しい)]とっても素敵なお部屋です[ぴかぴか(新しい)]


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準備をしている間に、だんだんと夕暮れになり、パーティタイムです!
(家主様にご了解をいただいて、お部屋の写真も掲載させていただきました)

ゆっくりお料理をお楽しみいただけたと後日メールをいただきました。
うれしい瞬間です[揺れるハート]


▶▶▶ボンヌ・ソワレのケータリング
http://www.salon-bonnesoiree.com/catering.html



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ケータリング [ケータリング]

45人のパーティ@友人宅へのケータリング
たくさん作ったけど写真撮りきれず・・・

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                        なんと出張鮨!(こちらがメインです)
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