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プライベート・パーティ(ワイン会) [プライベート・パーティ]

本日は、”ひな祭り”ワイン会[ぴかぴか(新しい)]でご利用いただきました。

もちろんご参加者は、全員女性[揺れるハート]

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女子会、楽しそうです〜[るんるん]


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前菜盛り合せ[ぴかぴか(新しい)]
野菜のゼリー寄せ、ハーブスコーン、イカと新玉葱のオリーブマリネ

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おまけの卵焼き

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シーフードの春キャベツ蒸し[ぴかぴか(新しい)]

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うずらのロースト[ぴかぴか(新しい)]

これに、チーズ盛り合せ、デザートをご用意しました。


ご参加くださいました皆様、ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]


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プライベート・パーティ [プライベート・パーティ]

本日は、プライベートパーティでご利用いただきました。
ご主人様のお仕事の関係で、パナマでご一緒されていた奥様の会だそうです。

こんなお料理をご用意いたしました。

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冬野菜のテリーヌ オレンジマスタード風味[ぴかぴか(新しい)]

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フグのアーモンドソテー[ぴかぴか(新しい)]

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カボチャと栗のリゾット[ぴかぴか(新しい)]

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牛肉のパイ包み焼き[ぴかぴか(新しい)]

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デザート盛り合せ[ぴかぴか(新しい)]


ゆっくりご友人同士でのお食事会やワイン会でご利用いただけます。
お気軽にお問合せください[るんるん]

[メール]info@salon-bonnesoiree.com
ワイン&料理サロン ボンヌ・ソワレ
http://www.salon-bonnesoiree.com






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プライベート・パーティ [プライベート・パーティ]

本日は、プライベート・パーティでご利用いただきました。

定例のワイン会。
今回のテーマは、イタリア。
またまた面白いラインナップです。

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MAGMA・・・・時間が経つと色が変わるんです[目]


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ご参加くださいました皆様、いつお有り難うございます[ぴかぴか(新しい)]





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プライベート・パーティ [プライベート・パーティ]

本日は、プライベートなワイン会でご利用いただきました。

テーマは、「コシュ・デュリを探せ!」だそうです[ぴかぴか(新しい)]
(ワインはお持込み)
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ブルゴーニュ白ワインの中から、コシュ・デュリ ムルソーは探せたのでしょうか〜。

私もご馳走していただきましたが、やはりコシュ・デュリはスゴい凝縮感ですね。
以前に偉大なワイン鑑賞クラスでも取り上げましたが、さすが!という感じでした。美味[ぴかぴか(新しい)]


シャンパーニュとブルゴーニュワインに合わせて、こんなお料理をご用意しました。
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赤海老のカルパッチョ[ぴかぴか(新しい)]

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ふぐのソテー 野菜のバター蒸し添え[ぴかぴか(新しい)]

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鴨肉とキノコのパイ包み[ぴかぴか(新しい)]

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デザート盛り合せ[ぴかぴか(新しい)]


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ご参加くださいました皆様、有り難うございました[ぴかぴか(新しい)]


*プライベートパーティ → 
・親しい方達との会食、ワイン会、お祝い、歓送迎会など色々な用途でご利用いただけます。
・用途・予算、お好みに応じて、お料理、お飲物をアレンジいたします。
 (お飲物持込み可。持込み料なし)
・プライベートな空間でゆっくりおくつろぎ頂けます。(1日1組完全予約制)


詳細はメールまたはお電話にてご相談ください。
メール info@salon-bonnesoiree.com
電話 03-5423-5939

ワイン&料理サロン ボンヌ・ソワレ
http://www.salon-bonnesoiree.com





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プライベート・パーティ [プライベート・パーティ]

本日は、プライベート・パーティでご利用いただきました[るんるん]

ちょっとキツそうで、ごめんなさい[たらーっ(汗)]

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会社の皆様との会食ということで、とても楽しそうな雰囲気でした[ぴかぴか(新しい)]

ワインに合わせて、こんなお料理をご用意しました。
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定番のパテ・ド・カンパーニュをちょっとアレンジ
初めて、金柑を入れてみました。これが意外に良いアクセントに!

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フグのソテー[ぴかぴか(新しい)]
ご好評でした[るんるん]嬉しい[るんるん]

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牛ほほ肉の赤ワイン煮込み[ぴかぴか(新しい)]
皆さん、大好きですよね、煮込み ^^

あとは、チーズの盛り合せやデザート
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おまけの巻き寿司
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この後は、手品で盛り上がって〜

こんなにワインも空きました(笑)
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ご参加くださいました皆様、有り難うございました[ぴかぴか(新しい)]





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プライベート・パーティ [プライベート・パーティ]

本日は、プライベート・パーティ(会社の送別会)でご利用いただきました。

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お酒の苦手な方もいらっしゃいましたので、飲みやすいほんのり甘めのスパークリングも
ご用意しました。

お食事は、野菜のテリーヌ、舌平目のグリル 野菜のハーブ風味をはさんで
ローストポーク グリンペッパーソース、チーズ、デザート


お越し下さいました皆様、有り難うございました[ぴかぴか(新しい)]


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プライベート・パーティ [プライベート・パーティ]

本日もプライベート・パーティでご利用いただきました。

ワインは、皆さま持寄り。
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各国のいろいろなワイン
面白いですね〜

お料理は、こちら。
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薫製穴子ときゅうりのテリーヌ[ぴかぴか(新しい)]

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スズキのグリエ スペルト小麦と野菜のハーブ風味添え[ぴかぴか(新しい)]

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鴨のロースト キノコのソース[ぴかぴか(新しい)]

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チーズ盛り合せとコンフィチュール[ぴかぴか(新しい)]

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ご参加くださいました皆様、有り難うございました[ぴかぴか(新しい)]



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プライベート・パーティ [プライベート・パーティ]

本日は、ワイン会でご利用いただきました。

ワインは、持込み。テーマはフランス[ぴかぴか(新しい)]
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熟成ワインで素晴らしいものばかりでした。

ワインに合わせてお料理をご用意しました。

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バターナッツ(野菜)の冷製スープ[ぴかぴか(新しい)]

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アミューズ いろいろ[ぴかぴか(新しい)]

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ノルウェーサーモンのグリエ[ぴかぴか(新しい)]

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ラム肉のキノコ・イチジクソース[ぴかぴか(新しい)]

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チーズ盛り合せ[ぴかぴか(新しい)]

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ご参加くださいました皆様、有り難うございました[ぴかぴか(新しい)]


ご友人同士でのお食事会、ワイン会など
お気軽にお問合せください!
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ワイン&料理サロン ボンヌ・ソワレ
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プライベート・パーティ [プライベート・パーティ]


本日は、プライベートワイン会でご利用いただきました。
ワイン持込みの会です。

テーマは、ドイツ&ブルゴーニュ[ぴかぴか(新しい)]
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ドイツのゼクト(発泡性ワイン)でスタート[るんるん]
辛口のリースリングと最後に甘口のリースリング[ぴかぴか(新しい)]
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ブルゴーニュワインは、ルフレーヴのピュリニー・モンラッシェを3ヴィンテージ[ぴかぴか(新しい)]

素敵なラインナップでした!!


お料理は、ワインに合わせて色々とご用意させていただきました。
秘伝豆のムースやこちらの”自家製スモークサーモンとグリーンアスパラのリゾット”
が人気だったようです。
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ご参加くださいました皆様、有り難うございました[ぴかぴか(新しい)]



プライベートなワイン会、お食事会ご希望の方は、お気軽にお問合せください。

ワイン&料理サロン ボンヌ・ソワレ
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TEL:03-5423-5939
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プライベート・パーティ [プライベート・パーティ]

本日は、プライベート・パーティでご利用いただきました。

ワイン持込みの会。

なんと、ヴォギュエがずら〜り。素晴らしい!
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ヴィンテージは、すべて2000年の、シャンパーニュとブルゴーニュワイン。

お料理は、こんな感じでご用意しました。
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マリネ3種盛り(筍、なす、魚介)
それぞれ違うマリネです。

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舌平目のグリル ポルチニクリームソース ルッコラサラダ添え

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鴨のロースト オレンジソース

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デザート(ぶどうのゼリー/バナナケーキ)

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ご参加くださいました皆様有り難うございました[ぴかぴか(新しい)]


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   〜本日のワイン〜


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ワイン&料理サロン ボンヌ・ソワレ
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