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きりたんぽ鍋会(おばんざいと日本酒) [日本酒]

恒例の「きりたんぽ鍋会」[ぴかぴか(新しい)]

今年は、東北のお酒とあわせて楽しみました!
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*日本酒*
北鹿 吟こまち  純米吟醸(秋田県) 
開華 開花「とちぎ酒14」特別純米(栃木県) 
新政 佐藤卯兵衛ひやおろし 純米大吟醸(秋田県)
大七  皆伝   純米吟醸(福島県)
浦霞  禅    純米吟醸(宮城県) 
浦霞 EXTRA   大吟醸 (宮城県) 
浦霞  古酒   純米大吟醸(宮城県)


*お料理*
七菜胡麻和え  雲丹数の子とかまぼこ  魚団子  みずの実と大根のおひたし
牡蠣と絹揚げの柚子味噌焼き
蕪の蟹あんかけ
牛肉の山椒味噌焼き  れんこん梅チーズ  牛蒡の昆布煮
きりたんぽ鍋
果物
  
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ご参加くださいました皆様、ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]



日本酒会、また企画したいと思います〜[るんるん]





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日本酒を楽しむ会 [日本酒]

久しぶりに「日本酒を楽しむ会」[ぴかぴか(新しい)]を開催しました。

今回は、東北地方を応援したいということで、東北のお酒をご用意致しました。
そして、秋田県から蔵元「新政」さんがお越しくださり、醸造のお話など
色々と教えてくださいました。とても充実した楽しい会となりました[るんるん]


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(秋田県)新政 20BY 純米大吟醸
     新政 六號 純米吟醸酒
     新政 蔵元見学記念特別限 純米吟醸無ろ過生原酒
(秋田県)天寿 蔵元見学記念特別限 純米吟醸無ろ過生原酒
(宮城県)一ノ蔵 有機米仕込特別純米酒
(福島県)大七 純米生もと
(宮城県)浦霞 「蔵の華」 純米大吟醸



ご参加くださった方の中に、お食事をしながら、ささっとそのお料理の絵をこんなに
素敵に書いてくださる女性がいらっしゃいました! スゴイです!![目]
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     〜*〜*〜*本日のお料理*〜*〜*〜
・先付け4種盛り  青菜のたまみそ和え、なすのサーモン巻き、
         桜えびのコロッケ、サンマルスラン(牛チーズ)
・漬け物小鉢  大根の柚子漬け、キノコと山芋の昆布漬け、しば漬け
・鯵のなめろう ラスク添え
・海老のパンチェッタ巻き、空豆とペコリーノ・トスカーノ(羊チーズ)の春巻き
・前沢牛のたたき
・高野豆腐の蟹あん
・カレイの唐揚げ
・鶏肉のコンフィ 八丁味噌だれ
・野菜たっぷり椀
・帆立飯
・デザート


 ご参加くださいました皆様、有り難うございました[ぴかぴか(新しい)]




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日本酒を楽しむ会 [日本酒]

唎酒師の資格をとりましたので・・・・

「初!日本酒を楽しむ会」を開催しました[るんるん]

今回は、カジュアルに日本酒を楽しむ、ということで、特にテーマはなく
吟醸から純米まで幅広く楽しんでいただきました。
もちろん、冷酒もぬる燗も。

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お料理は、からすみの西京漬やお刺身など、ワインには合わせにくい(いつもお出しできない)
ものから、チーズを使った日本酒に合うおつまみなど色々とご用意しました。
     
     ~ お食事 ~   
     もずく酢
からすみ大根、ズッキーニの田楽、れんこんのチーズ射込み(盛り合わせ)
     新玉葱のサラダ
      銀杏揚げ
   紫花豆煮(びっくりするくらい大きなお豆です) 
   刺身盛り・マルイカ、鰹
   パプリカと豚肉のピリ辛煮
   イカゲソ焼き山椒風味
   牛ほほ肉の味噌煮込み
     トマトごはん 
    チーズ盛り合わせ

  (ちょっと、作りすぎ??)


ワイン会とはまた違った雰囲気で楽しい会でした。
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました[ぴかぴか(新しい)]



次回は、テーマを決めて、また美味しい日本酒の会を開催したいと思います[揺れるハート]






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