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おうちフレンチ(3月) [料理教室]

今月の「おうちフレンチ」クラス

今回は、「オマール海老のアメリケーヌソース」を作りました[ぴかぴか(新しい)]

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まずはこのオマール海老を解体します!
それぞれ食べやすい大きさにカット。あとでソテーします。

ポイントはなんといってもソース!

 2.jpg
甲殻類をたっぷり使って、香味野菜と合わせて濃厚で美味しいだしをとります。

これを漉してソースを作ります。

 3.jpg
出来上がり!

このソースは、他の魚介料理やパスタなどにも使えます。


4月以降のスケジュールはこちら → 

単発でもご参加いただけますので、ご興味ある方は、お気軽にお問合せくださいね。

[メール]info@salon-bonnesoiree.com
ワイン&料理サロン ボンヌ・ソワレ
http://www.salon-bonnesoiree.com





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